Bolo de coco e leite condensado

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pacote de coco ralado (100g)

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o fubá, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado. Acrescente o fermento em pó e misture. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante aproximadamente 40 minutos. Em uma tigela, misture o coco ralado com o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda quente.